おやきわだの信州らぶ♪

１７・０２・１３（月）

オ－プン直後からあっという間に超人気店になった『つけ蕎麦　尚念』さんにやって来ました

お店の場所が怪しげな知識しかなかったので早目に着いて開店を待とうと

３０分前に行ったら既にお二方並んでました

「ここ尚念さんですか？」と伺うと正解。

お二人共、気さくな方でオイラが余所者で信州好きでって云うと珍しさも手伝ってか

会話盛り上がり待ち時間もあっという間に過ぎました。

１１時にオ－プン。　後ろを振り返るといつの間にか１０人以上並んでました❢






基本メニュ－の「つけ蕎麦」を食べたかったですが提供メニュ－は日々変わるようで

当日は「鴨蕎麦」　８００円の日。

つけ蕎麦じゃなくて少し残念に思ったオイラがバカでした。。。

メッチャ旨いじゃない

ベ－スのすっきりとした魚介なのかな？きりっとしてて美味しい♪

鴨の辺りのスープは旨みが染み出て味わいに深みが加わって別の美味しさが。

鴨自体もとても柔らく旨し。

麺は中細麺で今まで食べたこと無いコシというかもっちりというか

細めの麺にありがちなプツプツ切れちゃうの全く無し❢

凄く完成度高い一品でした







お二人おススメの「和え蕎麦」　２００円を追加。

熱盛りにス－プの醤油タレとサイコロチャ－シュ－と魚粉。

食べ方も指南通りに残したス－プに入れますと魚粉が良い感じに溶けて更に新たな旨さ❢

そのままの状態で混ぜ混ぜして頂くとこれまたタレのダイレクトな旨みが♪

デザ－トの「杏仁豆腐」　２００円も。

コレ、ラ－メン屋さんのデザ－トでわないです

スッゲぇ～クリ－ミ－で杏仁というより別のスイ－ツみたい❢




いやぁ噂に違わず旨かった～

並んででも今度はつけ蕎麦食べに来たいと思いました。

先のお二人とは食べ終わった後も駐車場にて暫しお話しして、とっても充実したランチとなりました

でわ❢❢